Produire, acheter et consommer équitable
Il s’agit de privilégier les achats de produits écologiques, bio ou équitables, d’utiliser des ampoules à économie d'énergie, de consommer autrement en jetant moins et mieux (tri du papier, limitation des impressions sur papier, baisse de la consommation d'eau...), mais aussi de favoriser les produits ayant un faible impact carbone (mode de production, kilomètres parcourus…)
Mulhouse Alsace Agglomération s’engage en ce sens :
- engagement dans le programme européen Procura + d’achats responsables depuis fin 2004 : produits bio, bois européens, papier issu de forêts gérées durablement…
- adhésion au « Club des acheteurs publics éco-responsables d’Alsace » en 2009
- introduction dans les marchés publics de clauses relatives à l’achat de produits éco-labellisés,
- intégration de critères environnementaux et énergiques pour l‘éclairage public et des bâtiments,
- réflexion sur l’agriculture durable, dans le but de développer les cultures maraîchères biologiques, de favoriser l’installation de nouveaux agriculteurs, mais également de sensibiliser des producteurs à une agriculture plus respectueuse de l’environnement.
- etc
Mulhouse Alsace Agglomération aide aussi les associations et habitants qui souhaitent s'impliquer dans cette démarche :
- mise en place de collecte sélective pour les papiers/cartons, bouteilles plastique et verre,
- composteurs individuels à prix réduit,
- soutien à des actions locales (festival éco-équitable, marchés bios…)
- soutien au développement des AMAP, Association de maintien de l’agriculture paysanne, sur la région mulhousienne.
- etc
Livre de recettes éco-responsables
A l’occasion du lancement du 2e Climat Gourmand (20 octobre au 20 novembre 2011), qui vise à sensibiliser l'opinion aux conséquences de son alimentaion sur l'environnement, un livret de recettes édité par m2A est distribué chez tous les partenaires de l’opération (du restaurant Le Poincaré II aux Caves du Vieux-Couvent en passant par La Pause, le Café Mozart, La Cant’In, Il Cortile, la Brasserie Flo, Le Cellier, La Tambouille de Nimbus et le 4). Outre des astuces pour réduire les gaz à effet de serre au quotidien et des adresses de producteurs locaux, ce livret de 24 pages comporte aussi des recettes de saison concoctées par des habitants, récents lauréats du concours de recettes organisé lors de la Semaine du développement durable.
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